Le chef de partie est un cuisinier spécialisé dans un secteur de la cuisine. En plus des techniques et tâches précises afférentes à sa spécialité, chaque chef de partie gère les approvisionnements et les stocks de son secteur. Créatif mais aussi rigoureux et précis, il est en constante recherche d'améliorations de ses spécialités culinaires.
Absolis recherche pour un de ses clients, un chef de partie H/F.Vous serez responsable de la partie froid et dessert avec un binôme. Possibilité d'évolution vers la partie chaude.Poste: 4 jours / semaine, 2 jours de repos consécutifs, horaires sans coupure. ...Afficher plus
Notre équipe spécialisée en recrutement recherche activement pour l’un de ses clients un Chef de partie H/F pour un CDI à assurer sur le secteur de Cherbourg 50.Véritable pilier du restaurant, rien ne vous échappe ! Vous avez la responsabilité du menu, de l’approvisionnement, de la présentation et du goût du plat terminé. Vous menez votre équipe pour offrir au client des produits de qualité et sat ...Afficher plus
Production culinaire & préparationAssurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de votre partie avec une précision irréprochable.Respecter les fiches techniques et garantir la constance du goût, des textures et de la présentation.Contribuer à l'excellence culinaire en maintenant un niveau de qualité conforme aux standards d'un établissement prestigieux. Organisation du poste & autono ...Afficher plus
Vous souhaitez vous épanouir et évoluer au sein d'un Groupe en forte croissance avec une ouverture à l'international ? Réside Etudes, c'est plus de 30 ans de savoir-faire, 3000 collaborateurs, plus de 250 résidences en exploitation, 15 nouvelles résidences en moyenne par an, de nombreuses possibilités d'évolution.Sous la responsabilité de votre futur Manager, vos missions seront :* Travailler sur ...Afficher plus
Vous êtes doté (e) d’un bel esprit d’équipe, vous souhaitez vous développer dans un cadre rigoureux et collaboratif ? Vous vous imaginez déjà vous épanouir dans ce cadre exceptionnel en pleine nature, et disposez d’une expérience significative dans le domaine de l’hôtellerie de luxe ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons ! Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, nous recherchons un ...Afficher plus
Vous coordonnez, réalisez et gérez l'ensemble des opérations nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats Supervisez les besoins en approvisionnement, la gestion des stocks et des commandesVeillez à maintenir une hygiène irréprochable en respect des normes HACCP et à adopter une attitude éco-responsable envers les produits et le matériel utilisé ...Afficher plus
Vous êtes à la recherche d’un poste dans un restaurant gastronomique étoilé, avec l’envie d’apprendre à travailler des produits frais, locaux et de saison et d’excellence, le tout dans une cuisine neuve à induction et au sein une équipe forte et soudée ?Ne cherchez pas plus loin !Vos missions sont essentielles pour le bon fonctionnement du service en cuisine :• Tenir et maîtriser un poste chaud ou ...Afficher plus
Missions :Nous recherchons un(e) Chef de Partie pour rejoindre notre restaurant "Mirabelle", distingué par un Bib Gourmand en mars 2025.En tant que Chef de Partie, vous serez en charge de la production culinaire de Mirabelle :Gestion des cuissons et envois : précision et synchronisation pendant le service.Gestion de la mise en place Suivi des stocks et commandesPolyvalence : savoir travailler sur ...Afficher plus
Vous souhaitez évoluer dans une cuisine authentique et créative ? Rejoignez-nous en tant que chef(fe) de partie et apprenez auprès d'un chef passionné du 1er avril au 1er novembre 2026 !Vos missions : Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des recettes et des fiches techniques, sous les directives du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiquesMaîtriser et appliquer les normes d' ...Afficher plus
? Votre rôleGérer votre poste en autonomieAssurer la qualité et la régularité des préparationsParticiper à la mise en place et au serviceRespecter les standards de la maisonTravailler en coordination avec le Chef et la brigade ...Afficher plus
OBJECTIF DU POSTELe Chef de Partie Pâtisserie est responsable de la gestion et de l’organisation de son poste. Il participe activement à la création et à la réalisation des desserts, garantit la qualité des productions, le respect des standards de l’établissement et encadre les commis pâtissiers sous la supervision du Chef Pâtissier.MISSIONS PRINCIPALES1. Production et Création PâtissièreRéaliser ...Afficher plus
Vous souhaitez évoluer dans une cuisine authentique et créative ? Rejoignez-nous en tant que chef(fe) de partie et apprenez auprès d'un chef passionné. Vos missions : Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des recettes et des fiches techniques, sous les directives du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiquesMaîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) et a ...Afficher plus
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Missions :Nous recherchons un(e) Chef de Partie pour rejoindre notre restaurant "Mirabelle", distingué par un Bib Gourmand en mars 2025.Ce poste offre une opportunité d'évolution vers un poste de Second selon les compétences et l’implication du candidat.En tant que Chef de Partie, vous serez en charge de la production culinaire de Mirabelle :Gestion des cuissons et envois : précision et synchronis ...Afficher plus
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