Le chef de partie est un cuisinier spécialisé dans un secteur de la cuisine. En plus des techniques et tâches précises afférentes à sa spécialité, chaque chef de partie gère les approvisionnements et les stocks de son secteur. Créatif mais aussi rigoureux et précis, il est en constante recherche d'améliorations de ses spécialités culinaires.
Votre missionVous contribuez au bon déroulement du service et de la qualité de la production en gérant votre partie (divers postes : chaud, froid, entrée, desserts). Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques et en minimisant les pertes.-Attention particulière portée à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats-Maitriser tous le ...Afficher plus
Rattaché (e) au Chef Executif, vous aurez pour principales missions: • Préparer, dresser les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques• Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats• Effectuer l’envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client• Adapter son organisation et son rythme de travail en fonction de l’affluence des évèn ...Afficher plus
Dans le cadre de la saison estivale, Molitor recrute son/sa futur(e) Chef(fe) de Partie en CDD saisonnier pour une durée de 3 mois. Sous la responsabilité du Chef de cuisine et de ses Sous-chefs, le Chef de partie est en charge de la préparation, de la production et de l’envoi des plats relevant de sa partie, dans le respect des standards de qualité, des règles d’hygiène et des délais de service. ...Afficher plus
Poste à pourvoir en CDD d'avril au 31 octobre 2026Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie.Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques.Vous managez le travail des commis.Vous êtes responsable d’un secteur de la cuisine et en assurez l’organisation, la coordination et le service. ...Afficher plus
Dans les respects des standards qualité de l'hôtel, vous mettrez votre passion en oeuvre pour assurer une satisfaction client au quotidien. Vous assisterez quotidiennement le Chef et le second dans leurs missions. Vos principales responsabilités seront :Fabriquer, dresser les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsableOrganiser son poste de travail en app ...Afficher plus
Prêt(e) à explorer de nouveaux horizons gastronomiques ? Léa, votre experte en recrutement hôtellerie-restauration, vous accompagne vers des opportunités passionnantes ! Intérim, CDI, CDD... Des missions à la carte pour tous les profils. ♦ Notre bureau Aquila RH Sallanches va bien au-delà d'une simple agence; il constitue une véritable communauté où chaque individu apporte une valeur inestimable ! ...Afficher plus
Passionné(e) de l'hôtellerie-restauration ? Rejoignez-moi, Léa, votre guide vers des opportunités gourmandes ! ️Intérim, CDI, CDD... Des missions sur-mesure pour tous les talents ! Notre bureau Aquila RH de Sallanches incarne bien plus qu'une simple agence ; il représente une véritable communauté où chaque talent est précieux ! ♦ Si votre passion pour votre métier équivaut à la nôtre, alors vou ...Afficher plus
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En tant que Chef de Partie, vous serez en charge de la production de mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires.Vous participez à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client, et êtes capable d'être formé à tous les postes (garde manger, cuissons, garnitures).Vous participez à l’organisa ...Afficher plus
Le Grand Hôtel Cabourg MGallery ***** recrute son nouveau Talent :-Chef de partie cuisine - Cuisinier (H/F)CDD de 3 mois à 5 mois, 169h/mois.Le talent aura l'opportunité de se développer, d'apprendre et d'accompagner quotidiennement les équipes de la Restauration de nos différents points de ventes : Notre Restaurant Gastronomique vue sur la mer, "LE BALBEC", le room service, la Promenade et notre ...Afficher plus
Chef de Partie Saisonnier H/FDans le cadre de la saison, nous recherchons un Chef de Partie H/F pour un contrat saisonnier de mi-avril à fin octobre.ConditionsContrat saisonnier – 35h/semaineRémunération : 1 700 € net / moisTravail en petite équipe, parfois en autonomieVous interviendrez sur :Groupes de 20 à 150 personnesCocktails dînatoiresBuffets et événementsParticularité Juillet / AoûtPériode ...Afficher plus
MISSION :Le/la Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et fait appliquer les règles d’hygiènes dans son équipe. PRINCIPALES RESPONSABILITES :Technique métier et relation cl ...Afficher plus