Offres d’emploi chef de partie

15 septembre 2026-Val-d'Isère-Relais & Châteaux
Chef de Partie de Pâtisserie (H/F) - Hôtel les Barmes de l'Ours

EN TANT QUE CHEF DE PARTIE PATISSERIESous la direction du Chef Pâtissier et du Chef des Cuisines, vous aurez pour principales missions :Organiser et réaliser la production de votre partie conformément aux fiches techniques et aux standards de l’établissement.Réaliser les préparations préliminaires selon les recettes de base (pâtes, crèmes, sauces, coulis…).Assurer la réalisation des desserts class ...Afficher plus

15 septembre 2026-La Rochelle-Relais & Châteaux
Demi-chef de partie - Restaurant Christopher Coutanceau *** - La Rochelle (17)

Situé sur la plage de la Concurrence au cœur de La Rochelle, le restaurant gastronomique, Relais & Châteaux, 3 étoiles Michelin du Chef Christopher Coutanceau à la Rochelle (17), ouvre les portes de sa cuisine pour recruter son ou sa futur(e) demi-chef de partie !Vos missions principales :Préparer et sublimer les produits avant leur entrée en scènePartager vos idées culinaires et laisser parler vo ...Afficher plus

15 septembre 2026-Val-d'Isère-Relais & Châteaux
Demi-Chef de Partie (H/F) - Hôtel les Barmes de l'Ours

EN TANT QUE DEMI-CHEF DE PARTIE POUR L'UN DE NOS RESTAURANT :Sous la direction du Maitre d'hôtel, vous aurez pour missions principales de :Assister le Chef de Partie dans l’organisation et le bon fonctionnement de sa partie.Réaliser les préparations nécessaires à votre poste en respectant les fiches techniques : mise en place, cuissons, dressage et envoi des plats.Travailler en collaboration avec ...Afficher plus

15 septembre 2026-MASSY-Samsic Emploi
Chef de partie en collectivité SPECIALISE EN EHPAD ET MEDICAL (H/F/D)

Nous vous invitons à rejoindre Samsic Emploi Hôtellerie / Restauration en tant que Chef de partie Si vous aimez rendre les clients heureux et leur offrir un moment agréable. Si vous avez hoché la tête, et que vous êtes disponibles immédiatement.Lieu : Essonne (91)Secteur : Restauration collective EHPADDescription du poste :Nous recherchons un Chef de partie (H/F) pour intervenir au sein de plusie ...Afficher plus

15 septembre 2026-Chagny-Relais & Châteaux
Chef de Partie Pâtisserie (H/F) - Maison Lameloise *** Michelin

•    Réaliser quotidiennement la mise en place des desserts du restaurant, en relation avec les supérieurs et les autres membres de l'équipe •    Participer au service des déjeuners et diners, et en assurer leurs bons déroulements  •    Effectuer l'envoi des desserts dans le respect de la qualité exigée  •    Participer au contrôle des livraisons quotidiennes  •    Participer au nettoyage et à l'e ...Afficher plus

15 septembre 2026-La Madelaine-sous-Montreuil-Relais & Châteaux
Demi-Chef de Partie Tournant (H/F) - Maisons Alexandre Gauthier

Vous souhaitez prendre part à projet dans la haute cuisine et l'hospitalité d'excellence... Vous cherchez à vous épanouir dans atmosphère de travail unique... Vous aspirez à des perspectives d'évolution....Tentez votre chance, le Chef Alexandre Gauthier recrute une Cheffe / un Chef de partie tournant pour l'ensemble de ses restaurants. Sous la direction du Chef de exécutif, vous serez chargé d'ass ...Afficher plus

15 septembre 2026-Langres-Relais & Châteaux
Demi-chef de Partie (H/F) - Bulle d'Osier** (Clos Vauban)

Si vous souhaitez faire partie d’une équipe soudée, aimant les challenges, une équipe qui rêve de « briller », c’est avec plaisir et bienveillance que nous vous ferons découvrir nos ambitions, que nous vous ouvrirons les portes de notre maison. A nos côtés, vous allez vous forger un parcours sur-mesure. Un apprentissage professionnel et de vie, dans un environnement stimulant auquel vous allez con ...Afficher plus

15 septembre 2026-Castelnau-le-Lez-Relais & Châteaux
Chef(fe) de Partie - Restaurant La Plage - H/F - CDD SAISONNIER

Description du posteLe/la Chef de Partie est responsable de l’organisation et de la production culinaire de son poste au sein du restaurant bistronomique La Plage. Il/elle garantit la qualité, la régularité et la présentation des plats servis, dans un environnement saisonnier dynamique à forte fréquentation.Véritable pilier de la brigade, il/elle encadre les demi-chefs de partie et commis, et veil ...Afficher plus

15 septembre 2026-Joigny-Relais & Châteaux
DEMI CHEF DE PARTIE CUISINE H/F - La Côte Saint Jacques & SPA

Le Demi Chef de partie doit être capable de : •    Travailler sous l’autorité de son chef de partie et des chefs de cuisine •    Travailler en harmonie avec le reste de l’équipe •    Maintenir la qualité des plats qu’il doit réaliser •    Respecter les recettes qui lui sont confiées •    Maintenir une hygiène irréprochable sur son poste de travail •    Avoir une bonne hygiène de vie et corporelle ...Afficher plus

15 septembre 2026-Chamonix-Mont-Blanc-Relais & Châteaux
Chef de Partie - Restaurant de pays Maison Carrier - Chamonix--HIVER 2026/2027--

En tant que Chef de Partie, Sous la direction du Chef de Cuisine vous : Vous assurerez  l’adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniquesVous réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiq ...Afficher plus

15 septembre 2026-Chamonix-Mont-Blanc-Relais & Châteaux
Chef de Partie - Restaurant gastronomique HAMEAU ALBERT 1er --HIVER 2026/2027--

En tant que Chef de Partie au restaurant gastronomique du HAMEAU ALBERT 1er Sous la direction du Chef de Cuisine vous : Assurer de l’adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniquesRéaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans l ...Afficher plus

15 septembre 2026-Les Belleville-Relais & Châteaux
Chef de partie TAPAS (H/F) : BISTRO SIMPLE ET MEILLEUR à ST MARTIN DE BELLEVILLE

Vos missions : Avant le service :· Organiser et réaliser la mise en place de son poste selon les consignes du chef de cuisine.· Préparer les produits frais, les sauces, garnitures et éléments nécessaires au service.· Contrôler les stocks de son poste et signaler les besoins d’approvisionnement.· Vérifier la qualité, les températures, l’étiquetage et la traçabilité des produits.· Encadrer et accomp ...Afficher plus

15 septembre 2026-Lille-Relais & Châteaux
Chef de Partie en charge des petits-déjeuners - horaires en continu (H/F) - Clarance Hotel Lille

EN TANT QUE CHEF DE RANGVous êtes responsable du bon déroulement du service petit-déjeuner, Vous assurez de l’adéquation entre vos préparations et les fiches techniques,Vous réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et à l'envoi dans le cadre des normes techniques et esthétiqu ...Afficher plus

15 septembre 2026-Beaune-Accor
chef de partie

- Réaliser les préparations culinaires de votre partie en respectant les fiches techniques et les standards de qualité.- Organiser la mise en place de votre poste et garantir l'hygiène selon les normes HACCP.- Encadrer, former et motiver les commis, apprentis et stagiaires de votre partie.- Participer au service du midi et soir- Gérer les stocks de produits sur votre partie en limitant les pertes ...Afficher plus

15 septembre 2026-Nice-Accor
1er chef de partie

Notre hôtel 4 étoiles, reconnu pour la qualité de son service et l’excellence de sa restauration, recherche un(e) 1er chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade dynamique.Vos missions : Assurer la mise en place et la préparation des plats sur votre posteMaîtriser et assurer la production aussi bien au poste chaud qu’au poste froidSuperviser et accompagner les Chefs ...Afficher plus