Le commis de cuisine est jeune débutant qui démarre sa carrière dans le secteur de la cuisine, en effet son rôle est de participer à la préparation d’une ou plusieurs parties du menu, sous le contrôle d’un cuisinier. Pour exercer ce métier, il faut avoir de la patience et une bonne résistance physique et psychologique.
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Nous recherchons un(e) commis de cuisine H/F pour l'un de nos clientsMissions principales :- Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats.- Préparer les ingrédients (lavage, découpe, épluchage, éminçage).- Participer au dressage et à la présentation des plats.- Veiller à la propreté et au rangement de la cuisine et du matériel.- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentair ...Afficher plus
Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L'OCCITANE est à la recherche de ses nouveaux talents en Cuisine Commis de Cuisine Petit-Déjeuner :Statut : EmployéType de contrat : CDITemps hebdomadaire : 43h00 semaineRémunération : 2270 euros bruts par mois.Repos : 2 jours consécutifs par semainePourquoi nous rejoindre ? En tant que Commis de Cuisine Petit-Déjeuner, vous jouerez un rôle clé dans la préparati ...Afficher plus
Vos missions clés :la réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons…);la réalisation de mets simples dans le respect des standards de la cuisine du Taillevent** ;la réalisation de certaines préparations plus techniques, avec l'accompagnement de votresupérieur ;l'organisation du poste de travail ;la préparation et la mise en place ;le dressage et la dist ...Afficher plus
En tant que commis de cuisine, vos différentes tâches seront :Réaliser des préparations préliminairesRéaliser des plats en fonction de la carte, des commandes particulièresEntretenir la cuisine et les locaux annexesParticiper au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraisonRassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des platsRespecter les fiches techniques dans la bonne ...Afficher plus
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Vos missions : Eplucher et décontaminer les fruits et légumesProduire le menu du jour ou de la carte à destination des comptoirs / respecter des fiches techniquesSuivre les indications du chef et du chef de partie concernant le PMS notamment le suivi des températures et la traçabilitéNettoyage quotidien / hebdomadaire / mensuelle des zones de travail et de stockageManutention des matières première ...Afficher plus
Vos missions : Eplucher et décontaminer les fruits et légumesProduire le menu du jour ou de la carte à destination des comptoirs / respecter des fiches techniquesSuivre les indications du chef et du chef de partie concernant le PMS notamment le suivi des températures et la traçabilitéNettoyage quotidien / hebdomadaire / mensuelle des zones de travail et de stockageManutention des matières première ...Afficher plus
Vos missions : Eplucher et décontaminer les fruits et légumesProduire le menu du jour ou de la carte à destination des comptoirs / respecter des fiches techniquesSuivre les indications du chef et du chef de partie concernant le PMS notamment le suivi des températures et la traçabilitéNettoyage quotidien / hebdomadaire / mensuelle des zones de travail et de stockageManutention des matières première ...Afficher plus
Sous la responsabilité du chef de cuisine : - Vous maîtrisez les différents types de cuisson (poissons, viandes, légumes) - Vous réalisez les préparations préliminaires, sauces, et les recettes à partir de fiches techniques. - Vous êtes garant du respect de la qualité du produit et des normes d'hygiène. - Vous effectuez le rangement et le nettoyage de votre poste. Salaire : 12 euros / heure ...Afficher plus
Objectif du Poste : Le Commis de Cuisine assiste les Chefs de Partie et le Chef de Cuisine dans la préparation, la cuisson et le dressage des plats. Il participe activement à la bonne tenue de la cuisine, au respect des recettes et à la qualité du service, en adéquation avec les standards de l’établissement. MISSIONS PRINCIPALES 1. Préparation Culinaire Préparer les ingrédients nécessaires à l’él ...Afficher plus
Description du poste : Sous la supervision du chef cuisiner, vous participerez à : La préparation des desserts à la carte (tartes, entremets, gâteaux de voyage, etc.) La mise en place du poste pâtisserie La production de viennoiseries et douceurs pour le salon de thé L’entretien du plan de travail et le respect des normes d’hygiène HACCP De nombreuses autres missions qui t’attendent ...Afficher plus