Le commis de cuisine est jeune débutant qui démarre sa carrière dans le secteur de la cuisine, en effet son rôle est de participer à la préparation d’une ou plusieurs parties du menu, sous le contrôle d’un cuisinier. Pour exercer ce métier, il faut avoir de la patience et une bonne résistance physique et psychologique.
Description du posteLe commis de cuisine effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques. Il/elle participe à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client ainsi qu’au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.Technique Métier et relation client :Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en ...Afficher plus
Toujours dans l'esprit de satisfaire le client, vous serez en charge et sous la responsabilité du Chef et des Chefs de Partie :- des préparations "chaud" et/ou "froid"- de respecter les fiches techniques et suivre les directives du responsable,- de l'envoi des plats,- d'appliquer et respecter les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire,- de contribuer à la bonne gestion des matiè ...Afficher plus
En tant que Commis de cuisine H/F/X, vous participerez activement à la création d’une cuisine de qualité, soignée et maîtrisée, qui s’inscrit dans la tradition gastronomique lyonnaise, tout en reflétant l’exigence propre au Sofitel.Vos missions principales :Réaliser les préparations chaudes et/ou froides selon les directives du responsable.Participer à la mise en place et à l’envoi des plats.Contr ...Afficher plus
Préparer et organiser la mise en place nécessaire à la réalisation des plats.Réaliser, contrôler et ajuster les préparations culinaires selon les standards de qualité.Suivre, respecter et appliquer les fiches techniques ainsi que les règles de fabrication et de mise en place.Participer activement à l’envoi des plats en veillant au respect des délais demandés par le client.Informer, alerter et expl ...Afficher plus
Nous vous proposons le challenge suivant au sein de l’équipe Cuisine banquets...Participer à la mise en place et aux préparations préliminaires pour les réceptions, les cocktails, les réunions et autres évènementsRéaliser certaines cuissonsRespecter les ratios définissant les quantités de produits à employer, respecter les fiches techniquesAider à l’envoi des plats pendant les services, dans le re ...Afficher plus
LA MISSION ?A l’image de la cuisine de Mamie � dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité. En ce sens, vous participez à la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Mama.Vous réalisez les préparations préliminaires (épluchage, fonds, garnitures…).Vous assurez le service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments.Vous respectez les ...Afficher plus
MISSION :Le commis de cuisine effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques. Il/elle participe à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client ainsi qu’au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.PRINCIPALES RESPONSABILITES :Technique Métier et relation client:Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches ...Afficher plus
Description du posteMissions principales :Préparer les ingrédients (épluchage, découpe, marinades).Aider à la mise en place avant le service.Réaliser les préparations simples selon les instructions des Chefs.Surveiller la cuisson de plats simples ou accompagner les préparations.Veiller à la propreté et au rangement des zones de travail.Participer au dressage des assiettes pour les services.Gérer l ...Afficher plus
La cuisine est ta passion, tu es toujours à la recherche de nouvelles saveurs ou composition ? Chez toi, faire plaisir est une seconde nature et tu as envie de faire partie d’une équipe dynamique, alors rejoins nous !Le Novotel Strasbourg Centre Halles est un hôtel flagship en cœur de ville de Strasbourg avec une clientèle aux profils variés, 98 chambres, un bar, un restaurant et 4 salles de sémin ...Afficher plus
En tant que Commis de cuisine H/F/X, vous participerez activement à la préparation et à la mise en place du service petit-déjeuner, garantissant une expérience de qualité aux clients.Vos missions principales :Préparer et mettre en place le buffet petit-déjeunerPréparer les fruits, couper et présenter les garnituresPréparer les œufs à la carte (omelettes, œufs brouillés, œufs au plat…)Assurer la mi ...Afficher plus
C'est dans ce contexte que nous recherchons un/e Commis(e) de Cuisine, à ce poste vos missions seront les suivantes : Assurer une qualité de service optimale dans le respect des normes HACCP et des standards de qualité Paris SocietyAssurer toutes les préparations inhérentes à sa station en respectant les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques de ...Afficher plus
MISSION :Le commis de cuisine effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques. Il/elle participe à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client ainsi qu’au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison. PRINCIPALES RESPONSABILITES :Technique Métier et relation client:Fabrique, dresse les plats conformément aux fiche ...Afficher plus
Nous recherchons un Cuisinier H/F à temps plein (35 heures hebdomadaires), en CDI. Le poste s’étend sur les deux établissements (70 et 77 chambres), avec des interventions selon planning entre Mulhouse centre et la proche banlieue. Missions principales:- Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques, en respectant les normes de qualité, de goût et de présentation Accor / ibis ...Afficher plus
The Hoxton Paris recherche un/une Commis de cuisine..Rejoignez nos équipes en cuisine pour : Assurer la mise en place et la préparation des produits et des mets Assurer le nettoyage et l’entretien de la cuisine, dans le respect des conditions d’hygiène et de sécurité Assurer la gestion des stocks et de l’approvisionnement ...Afficher plus
Le Groupe Morgan Services de Saint-Paul-lès-Dax recherche pour un de ses partenaires un commis de cuisine (F/H). Vos missions :- Quotidiennement, vous préparez à l'avance tout ce qui peut l'être : vous épluchez et émincez les légumes, vous réduisez les sauces, garnissez les fonds de tartes, et autres.- Vous rassemblez les ingrédients nécessaires à la préparation des plats. Vous êtes également char ...Afficher plus