DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Votre quotidien chez nous : Nous recherchons un Chef Gérant basé à La Roquette-sur-Siagne (06) pour intervenir sur 2 établissements de santé (H/F). Vos missions :Participer à la préparation, à la cuisson et au dressage des plats chauds et froids (entrées, plats, desserts) selon les fiches techniques et les standards de l’établissement (300 couverts par jour)Garantir la qualité gustative et visuelle des préparations dans le respect des délais de service. Encadrer les équipes en cuisine (6 personnes)Assurer la gestion administrative des sites (commandes, fin de mois, inventaire. . . )Assurer le nettoyage et l’entretien des postes de travail, du matériel et des locaux de cuisine selon les procédures établies. Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP) tout au long de la production. Veiller à la sécurité de tous en respectant les bonnes pratiques de travail et en utilisant correctement les équipements de protection. Contribuer à la bonne organisation de la cuisine et au maintien d’un environnement de travail propre, ordonné et efficace. Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

Votre apport : Au-delà votre esprit d’Equipe, de Service et de Progrès…Votre passion pour l’univers de la restauration fera la différence ainsi que votre dynamisme, bienveillance et rigueur !Nous recherchons avant tout une personnalité et pour le reste nous nous chargerons de vous accompagner pour vous faire monter en compétences !Ne passez pas à coté de cette opportunité, REJOIGNEZ-NOUS !!Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.