DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Votre quotidien chez nous : Dans le cadre d'un départ à la retraite, nous recherchons un(e) Responsable de Site pour un Restaurant d’Entreprise situé à Blois (41), accueillant 400 convives chaque midi. Vos missions :Assurer le pilotage global du site et garantir la qualité des prestations dans le respect des engagements clients. Assurer la production culinaire avec des produits frais, locaux et de qualitéManager, accompagner et développer une équipe pluridisciplinaire composée d'une Adjointe, d'un Chef de Cuisine, de Cuisiniers, d'Employés de Services, de Plongeurs et d'Apprentis. Organiser l'activité quotidienne, optimiser les ressources et veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité (HACCP). Piloter le budget, suivre les indicateurs de performance et garantir l'atteinte des objectifs économiques du site. Être l'interlocuteur privilégié du client, assurer sa satisfaction et renforcer une relation de confiance durable. Mettre en œuvre les actions d'amélioration continue et accompagner les évolutions du site. Identifier les opportunités de développement et contribuer à la fidélisation des clients.

Votre apport : Profil recherché :  Formation supérieure en hôtellerie-restauration, management, gestion ou équivalent.Expérience réussie dans la gestion d'un site de restauration collective ou d'un centre de profit.Expérience confirmée en management d'équipes pluridisciplinaires.Excellentes capacités d'organisation, de communication et de prise de décision.Sens du service client et forte orientation résultats.Bonne maîtrise des outils de gestion, des indicateurs de performance et des normes HACCP.Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.