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Offre d'emploi : "Second de cuisine (h/f)"

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Informations clés

Société : Bistrot du Boucher
Reference de l'offre : 2ndCuis/BDB/78
Localisation : Ile-de-France : Yvelines - Vélizy-Villacoublay
Type de contrat : CDI
Expérience requise : 0 à 2 ans / 2 à 5 ans

Postuler

L'entreprise

BISTROT DU BOUCHER est une enseigne de restauration sur le thème des Viandes, notamment de bœuf, Terroirs et Traditions culinaires françaises, qui bénéficient du label de qualité « Maître – Restaurateur » garantissant goût, qualité et cuisine maison alliée à un service professionnel dans une ambiance “rétro-moderne” où règne une atmosphère particulière typiquement Bistrot.

Description de l'offre

 Vous aurez pour mission principale, d’organiser et de gérer l'ensemble du processus de production des produits, plats et recettes en l’absence du Chef de Cuisine et/ou du Directeur - Directeur Adjoint,. En l’absence du Chef de cuisine : fabrication et mise en place (quantité et qualité), préparation, présentation et service jusqu'au client.
A ce titre, vous supervisez le service et organisez la répartition des activités de l’équipe de cuisine
Vous êtes le garant du respect de l’hygiène alimentaire, de l’application des normes HACCP tout en organisant et contrôlant l’entretien de la cuisine et matériels à chaque service.
Vous avez enfin une mission d’animation opérationnelle de l’équipe de cuisine. A ce titre, vous participez à la formation du personnel de cuisine qu’il anime au quotidien

En présence du Chef de Cuisine et/ou du directeur- Directeur Adjoint, vous prenez en charge la mise en place et le service au poste prévu au planning.

Votre mission est strictement opérationnelle.

Profil recherché

Au-delà de votre formation initiale (spécialisation cuisine), nous recherchons avant tout un professionnel passionné de cuisine avec une forte sensibilité produit justifiant d’une expérience réussie dans la cuisine des produits frais, idéalement sur le thème des Viandes, notamment de bœuf, Terroirs et Traditions culinaires françaises. Vous maitrisez parfaitement les normes HACCP.
Rigoureux et organisé, soucieux de satisfaire pleinement chaque client du restaurant, enthousiaste et enthousiasmant, dynamique et dynamisant, vous êtes autant reconnu pour votre leadership grâce à vos excellentes qualités relationnelles et managériales que pour vos talents de gestionnaire.

Nous vous proposons :
- Contrat à durée indéterminée
- Temps complet (39 heures hebdomadaires)
- Avantages sociaux (mutuelle, prévoyance)

Vous souhaitez nous rejoindre ? Merci d'envoyer CV + lettre de motivation à recrutement@bistrot-du-boucher.fr

Pas encore inscrit ?

Créer un compte candidat vous permet :
  • l'enregistrement de vos informations pour ne pas avoir à les resaisir plusieurs fois
  • la conservation d'un historique de vos candidatures
  • la possibilité d'être contacté directement par plus de 1000 entreprises
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Si vous souhaitez postuler à cette offre ultérieurement, vous pouvez également vous l'envoyer par mail :

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