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Offre d'emploi : " hotesse de salle / garcon de salle h/f "

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Informations clés

Offre d'emploi : hotesse de salle / garcon de salle h/f
Société : Odyssée
Date de publication : 16/11/2018
Reference de l'offre : 7778
Secteur d'activité : Emploi Hôtellerie
Localisation : Ile-de-France : Val-de-Marne - VINCENNES
Type de contrat : CDI
Salaire : 20 à 30 K€/an
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L'entreprise

Odyssee RH est un cabinet de conseil innovant et dynamique, fort de 10 ans d'expérience en recrutement pour des grandes enseignes nationales.
Nos 40 agents de talents vous accompagnent pour vous proposer, parmi les 150 postes en CDI à pourvoir chaque mois, ceux qui vous conviennent le mieux.

Description de l'offre

Enseigne de restauration japonaise haut de gamme, recherche Hôte de salle (H/F) pour un Restaurants situés à VincennesDans un décor évoquant l'architecture japonaise contemporaine, les chefs préparent devant la clientèle des mêts traditionnels Japonais. Assis face au convoyeur, les clients composent librement leur menu en saisissant les assiettes au gré de leurs envies.La clientèle se sert et consomme dès qu'elle est installée. Le personnel de service apporte les boissons et les commandes spéciales.   
L'hôtesse de salle ou garçon de salle dépend hiérarchiquement du Manager. Il/elle est membre d'une équipe en salle de 2 à 5 personnes. Il/elle est en contact permanent avec la clientèle. Il/elle est amené à servir le public en semaine, en week-end et en soirée.Ses principales missions sont les suivantes :Missions de serviceLa mise en place de la salle :Assurer la propreté de la salle de restaurant : nettoyer, essuyer les tables, les chaises, balayer le sol, …Assurer la bonne présentation de la salle du restaurant : préparer les condiments, dresser le couvertLa gestion de la clientèle :Accueillir et placer le client (le cas échéant aux emplacements réservés)Identifier les besoins du client, apporter une réponse satisfaisante au clientRenseigner le client sur les produits, leurs compositions, leurs fabricationsPrésenter le concept, la carte, conseiller le clientPrendre les commandes (boissons, plats chauds, …)Assurer le serviceAppliquer les directivesMissions de gestionParticiper de manières actives aux séances de briefing et de débriefingNoter sur une fiche pré-imprimée les articles et le nombre d'assiettes consommées par couleur, et la remettre au clientEn cas d'absence de responsable, utiliser le logiciel de caisse et encaisser le cas échéant l'addition (avec l'accord du responsable).

Profil recherché

Homme/Femme de terrain, l'hôte de salle est dynamique, de bonne présentation. Doté d'un sens aïgu du service client, il/elle est endurant-e, sympathique et a le soucis du respect des règles. Ouvert aux profils débutants.Une expérience en service en salle est un plus apprécié.

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