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Offre d'emploi : "Chef de partie garde-manger et desserts (h/f)"

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Informations clés

Offre d'emploi : Chef de partie garde-manger et desserts (h/f)
Société : alp'inter
Date de publication : 15/11/2018
Reference de l'offre : e8leqrxdjg
Secteur d'activité : Emploi Hôtellerie : Emploi cuisinier
Localisation : Auvergne-Rhône-Alpes : Haute-Savoie - Neuvecelle
Type de contrat : CDI
Salaire : 20 à 30 K€/an
Expérience requise : 2 à 5 ans
Formation requise : CAP / BEP
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L'entreprise

Agence d’intérim basée à Thonon, vous propose des offres d'emplois en intérim, en contrat CDD ainsi que des postes en CDI dans la Haute-Savoie (74).

Description de l'offre

ALP'INTER, agence d’intérim et de recrutement basée à Thonon, vous propose des offres d'emplois en intérim, en contrat CDD ainsi que des postes en CDI dans la Haute-Savoie (74).

Nous recherchons pour le compte d'un de nos clients, un restaurant gastronomique qui propose une cuisine traditionnelle française soignée, une ou un Chef de Partie Garde-Manger et Desserts.



Le poste

Au sein de la brigade et sous les ordres du chef de cuisine, vous aurez pour tâches de pourvoir les autres parties en marchandises prêtes à la cuisson ou à toute autre préparation.

Vous devrez effectuer le désossage des viandes de boucherie et leur mise en portion, la préparation des volailles, gibiers, poissons, crustacés, et assurer le stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger.

Vous devrez également assurer la préparation des plats culinaires froids, que vous assaisonnerez et présenterez avec soin et précision : hors d'œuvre, salades, plats en gelée, macédoine de légumes …

En plus d’assurer votre spécialité, vous devrez également vous occupez de l’élaboration des desserts.

Véritable spécialiste culinaire dans votre domaine, vous travaillerez constamment à l'amélioration de vos préparations et à l'élaboration de nouvelles recettes.

 CDI à pourvoir à partir du 20 novembre.

Profil recherché

Motivé et rigoureux, vous attesté d’une expérience probante dans une fonction similaire.

Appréciant le travail en équipe, vous avez de bonnes qualités relationnelles et faites preuve d’organisation.

Vous avez la capacité de vous adapter à la diversité des clients et aux variations des flux d’activité.

Vous vous reconnaissez dans notre description de poste ? N’hésitez plus : venez postuler.

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Si vous souhaitez postuler à cette offre ultérieurement, vous pouvez également vous l'envoyer par mail :

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